Kuchařské práce – technologie 2. díl (pro 2. a 3. ročník OU)

Dostupnost: Skladem u dodavatele
Klubová cena: 218 Kč (229 Kč)
Ušetříte: 11 Kč

0 × hodnoceno

Anotace

Učební text, navazující na 1. díl učebnice, pro žáky druhého a třetího ročníku odborných učilišť v učebním oboru Kuchařské práce, v rozsahu platných učebních osnov. Učebnice obsahuje technologické postupy přípravy omáček, příloh a doplňků k hlavním...

Učební text, navazující na 1. díl učebnice, pro žáky druhého a třetího ročníku odborných učilišť v učebním oboru Kuchařské práce, v rozsahu platných učebních osnov. Učebnice obsahuje technologické postupy přípravy omáček, příloh a doplňků k hlavním chodům, předkrmů, pokrmů studené kuchyně, pokrmů z masa jatečního, drůbežího, rybího a zvěřinového, dále přípravu pokrmů na objednávku

Více

Popis

Nakladatel: Parta
Počet stran: 84
Vazba: Kniha, paperback
Formát, hmotnost: 210 × 297 mm, 240 g
Pořadí vydání: 1.