Receptury pro cukrářskou výrobu - Těsta a hmoty
Dostupnost:
Skladem
| Klubová cena: |
129 Kč ( |
|---|---|
| Ušetříte: | 14 Kč |
Anotace
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na...
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
VícePopis
| Nakladatel: | Idea Servis |
|---|---|
| Počet stran: | 96 |
| Vazba: | Kniha, pevná |
| Formát, hmotnost: | 200 × 297 mm, 268 g |
| Rok a měsíc vydání: | 2006/01 |
| Pořadí vydání: | 3. |
Ostatní čtenáři si s tímto titulem také kupují:
Základy přírodovědného vzdělávání – Chemie pro SOŠ a SOU + CD
Dostupnost:
Skladem
| Klubová cena: |
140 Kč ( |
|---|
