Anotace
Narodil se v malé moravské dědině, ale díky podnikavému duchu, rodinnému zázemí, přátelské povaze a lásce k cukrařině už přes čtyřicet let žije v největší australské metropoli. Doma se naučil vše, co potřebuje umět mistr cukrář. K tomu vystudoval...
Narodil se v malé moravské dědině, ale díky podnikavému duchu, rodinnému zázemí, přátelské povaze a lásce k cukrařině už přes čtyřicet let žije v největší australské metropoli. Doma se naučil vše, co potřebuje umět mistr cukrář. K tomu vystudoval hotelovou školu, založil rodinu. Jak mu poradil jeho milovaný učitel, nikdy neusínal na vavřínech, nebál se změny, do všeho šel po hlavě a tvrdě na sobě pracoval. Po boku manželky, s níž se seznámil na střední hotelové škole, dokázal toto vše vštípit i svým dvěma synům. Opakovaně odmítl vstoupit do komunistické strany, a když hrozilo, že tím utrpí jejich děti, rozhodli se s manželkou emigrovat.
Díky svým schopnostem a skvělým výsledkům na poli cukrářského umění se uplatnil nejprve ve Vídni, odkud se nakonec s celou rodinou přemístil do Sydney. Kdoví, jakými cestami by se jeho život ubíral, kdyby tenkrát Československo bylo svobodnou zemí a František Barnert mohl svobodně podnikat. Určitě by dělal čest svému oboru. Nakonec si svůj sen o vlastní cukrárně splnil, jen ho uskutečnil na druhé straně zeměkoule.
Ve své knize Frank Barnert vzpomíná na to, jak vyrůstal v místě, kterému říkali „konec světa“, i jak se poprvé ocitl v prostředí špičkového hotelnictví a působil v těch nejlepších podnicích, kde se servírovalo na stříbře. Napínavě líčí loučení s domovem a putování za oceán, které vyšlo a přineslo mu svobodu a možnost profesní realizace. Díky tomuto odvážnému kroku nalezl prostředí, kde mohl a dodnes může vést spokojený rodinný život.
V jeho vzpomínkové knize najdete barevné fotografie i padesát receptů na skvělé moučníky.
Více
