Degustační příručka aneb jak přijít vínu na jméno

Anotace

Degustační příručka je prodlouženou rukou milovníků vína i profesionálních degustátorů. Představuje široké spektrum smyslových vjemů s nimiž se při degustacích a hodnocení vína mohou setkat. Pečlivě zpracované kapitoly jsou věnované vzhledu vína,...

Degustační příručka je prodlouženou rukou milovníků vína i profesionálních degustátorů. Představuje široké spektrum smyslových vjemů s nimiž se při degustacích a hodnocení vína mohou setkat. Pečlivě zpracované kapitoly jsou věnované vzhledu vína, jeho chuti a vůni, ale také perlení, viskozitě a celé řadě dalších smyslových charakteristik. Knihu provází pomocné ilustrace a názorné infografiky. Třetí přepracované vydání rozšířil přední český sommeliér Ivo Dvořák o podávání vína a jeho snoubení s pokrmy. Co v příručce najdete? Obsáhlý výčet smyslových charakteristik vín a jejich definice. Návod, jak víno podávat. Základy snoubení vína a pokrmů. Názorné infografiky pomahájící v orientaci a pochopení obsahu. Slovník pojmů v angličtině, němčině, španělštině a francouzštině.