Domácí zabijačka - Klobásy,šunka,pečeně
Klubová cena: |
224 Kč ( |
---|---|
Ušetříte: | 75 Kč |
Anotace
Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe! Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo...
Klobásy nebo huspenina, šunka či slanina, jitrnice nebo jelítka – ty domácí chutnají prostě lépe! Ať už porážíte dvoumetrákového pašíka, nebo třeba jen koupíte půlku prasete a chcete se dozvědět, jak maso nejlépe zpracovat, jak vyrobit pár kilo klobás nebo vyudit šunku, v této publikaci najdete všechny potřebné informace, postupy a návody. Carsten Bothe vás naučí poznat kvalitu masa, správně ho porcovat, používat řeznické nástroje, seznámí vás s triky profesionálů a vším, co souvisí s výrobou klobás, nakládáním nebo zavařováním masa. O domácích zabijačkách ví zkrátka všechno.
VícePopis
Nakladatel: | Vašut |
---|---|
Počet stran: | 136 |
Vazba: | Kniha, paperback |
Formát, hmotnost: | 162 × 236 mm, 340 g |
Rok a měsíc vydání: | 2020/12 |
Pořadí vydání: | 1. |