Stolničení v kostce
Dostupnost:
Skladem
Klubová cena: |
90 Kč ( |
---|---|
Ušetříte: | 29 Kč |
Anotace
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a...
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
VícePopis
Nakladatel: | Ratio |
---|---|
Počet stran: | 84 |
Vazba: | Kniha, paperback |
Formát, hmotnost: | 148 × 209 mm, 122 g |
Pořadí vydání: | 1. |