Stolničení v kostce

Dostupnost: Skladem
Klubová cena: 90 Kč (119 Kč)
Ušetříte: 29 Kč

0 × hodnoceno

Anotace

Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a...

Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.

Více

Popis

Nakladatel: Ratio
Počet stran: 84
Vazba: Kniha, paperback
Formát, hmotnost: 148 × 209 mm, 122 g
Pořadí vydání: 1.