Pivoznalství aneb vše co byste o pivu chtěli a měli vědět
Anotace
Pivoznalství – rukověť pivního gourrmeta, kniha o pivu, pivovarech a hostincích. Vyvrací četné omyly, dokola tradované v pivní literatuře, a přináší nové informace a souvislosti. Jako vůbec první publikace přináší obsáhlý základní slovník...
Pivoznalství – rukověť pivního gourrmeta, kniha o pivu, pivovarech a hostincích. Vyvrací četné omyly, dokola tradované v pivní literatuře, a přináší nové informace a souvislosti. Jako vůbec první publikace přináší obsáhlý základní slovník pivovarských pojmů, a to současných i historických. Velký prostor je věnovaný také tomu, jaké látky pivo obsahuje a jaký má vliv na lidské zdraví, přičemž autor přináší souhrn několika desítek studií na toto téma z celého světa. Nepřijímá je však nekriticky a připojuje k nim krátký komentář lékaře.
VícePopis
Nakladatel: | Olympia |
---|---|
Počet stran: | - |
Vazba: | Kniha, pevná |
Formát, hmotnost: | 154 × 216 mm, 675 g |
Rok a měsíc vydání: | 2020/11 |
Pořadí vydání: | 1. |