Stolničení - učebnice pro odborná učiliště obor Kuchařské práce

Dostupnost: Skladem
Klubová cena: 109 Kč (115 Kč)
Ušetříte: 6 Kč

0 × hodnoceno

Anotace

Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky přístupnou formou seznámí s významem stolničení, zásadami a pravidly společenského chování, chování na pracovišti, ve...

Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky přístupnou formou seznámí s významem stolničení, zásadami a pravidly společenského chování, chování na pracovišti, ve společnosti i ve styku s hosty. Důkladně je probrána problematika úklidových a přípravných prací, oblečení a pomů-cek, inventáře na úseku obsluhy, sestavování jídelních a nápojových lístků, základních pravidel obsluhy, slavnostního stolničení a různých způsobů prodeje, obsluhy a služeb

Více

Popis

Nakladatel: Parta
Počet stran: 52
Vazba: Kniha, paperback
Formát, hmotnost: 210 × 296 mm, 162 g
Rok a měsíc vydání: 2013/05
Pořadí vydání: 1.